茗山生态茶
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茗山春茶采摘忙 陈董亲自把好关

2012年05月02日  茗山茶业  |  打印    
   

    五一过后,茗山生态铁观音春茶也正式进入了采制高峰期,茶园里一片如火如荼。茗山茶业公司董事长陈董也在春茶采制期间亲赴现场,把好茶叶采摘及制作的各个关键环节,监督指导,确保公司茶叶品质一如既往上乘、健康。
    茗山茶叶示范基地位于安溪县祥华乡,这里是高品质安溪铁观音的传统产区,也是盛产安溪铁观音茶王的地区。祥华乡的海拔、土壤、气候及各种生态环境都是最适合铁观音生长的。还有生态环境、气候条件、制作工艺等诸多方面也存在优势,出产好茶的几率更高。
    由于今年春季多雨,安溪铁观音春茶生长期间降雨偏多,光合作用时间较长,所制茶叶更富有内溶物,“秋香”特色更浓郁。同时,由于春天天气温暖,水湿适宜,安溪铁观音茶树经过一个冬春的生长,根系发达,吸收能力强,贮藏较多养分,鲜叶持嫩性时间长,生长旺盛,多酚类含量适宜,氨基酸、果胶物质含量多,各种成分含量相对丰富协调。因此,铁观音春茶以滋味醇厚鲜爽、香气浓郁持久的特点备受消费者喜爱。

茶山上一片忙碌的景象

陈董忍不住也亲自上阵采摘茶叶

观察茶青

晾青

杀青

试茶

观察叶底

 

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